Covoras din silicon microperforat pentru coacere ecler, macarons și choux – dublă față – 30 × 40 cm – Dharst

Descriere

Covorașul din silicon microperforat Dharst este un accesoriu profesional esențial pentru coacerea uniformă a eclerelor, choux-urilor și macarons-urilor, oferind rezultate constante și controlate în orice laborator de cofetărie sau bucătărie profesională.

Datorită microperforațiilor distribuite uniform, covorașul permite circulația optimă a aerului cald în timpul coacerii, prevenind acumularea de umiditate la bază și asigurând o coacere uniformă, cu fund bine uscat și structură stabilă.

Dublă față – versatilitate maximă

Covorașul este reversibil (două fețe), fiecare față fiind concepută pentru un tip specific de preparat, oferind precizie și uniformitate în coacere:

• Fața cu marcaje circulare este prevăzută cu 20 de ghidaje, cu diametre de 3 cm și 5 cm, ideale pentru choux, macarons sau alte preparate porționate uniform. Marcajele ajută la dozarea corectă a aluatului și la obținerea unor produse identice ca dimensiune, cu aspect profesional.

• Fața cu marcaje pentru eclere este prevăzută cu 14 ghidaje dreptunghiulare, cu dimensiunea de 2,5 × 12 cm, special concepute pentru eclere, asigurând o formă constantă și o coacere uniformă pe întreaga lungime.

Ambele fețe sunt microperforate, permițând circulația optimă a aerului cald și eliminarea excesului de umiditate, pentru o bază bine coaptă și o structură stabilă.

Material profesional și siguranță alimentară

Realizat din silicon alimentar de înaltă calitate, covorașul este:

• antiaderent, eliminând necesitatea folosirii hârtiei de copt sau a grăsimilor

• flexibil și rezistent, ușor de manevrat și depozitat

• compatibil cu utilizarea în cuptor profesional sau casnic

Materialul rezistă la temperaturi ridicate și nu se deformează în timpul utilizării repetate.

Avantaje principale

• coacere uniformă și controlată

• bază uscată și bine formată pentru ecler și choux

• rezultate constante la macarons

• reutilizabil și ușor de curățat

• reduce consumul de hârtie de copt

• ideal pentru uz profesional și intensiv

Caracteristici tehnice

• Material: silicon alimentar

• Structură: microperforată + față netedă

• Dimensiune: 30 × 40 cm

• Utilizare: ecler, choux, macarons, biscuiți, fursecuri

• Curățare: manual sau în mașina de spălat vase

• Brand: Dharst

Recomandări de utilizare

• Așezați covorașul direct pe tava de copt.

• Nu este necesară ungerea sau folosirea hârtiei de copt.

• După utilizare, lăsați să se răcească înainte de curățare.