Descriere

Pastă (Marmeladă) de Portocale Premium 55% Fruct – Neva – 5 kg

Pastă de Portocale Premium Neva este o umplutură profesională pentru cofetărie și patiserie, obținută din 55% fruct și îmbogățită cu pectină naturală din fructe. Are o aromă autentică de portocală, o textură densă și omogenă și o stabilitate excelentă la coacere.

Datorită consistenței sale termostabile, nu curge și nu își pierde textura în timpul procesului de coacere, fiind ideală atât pentru produse de patiserie, cât și pentru deserturi moderne, torturi și prăjituri.

Utilizare

Pastă de portocale Neva poate fi utilizată pentru:

• umplerea cornurilor și croissantelor;
• gogoși și berlineze;
• tarte și tartelette;
• rulade și checuri;
• prăjituri și fursecuri;
• torturi cu blat și mousse;
• deserturi realizate în forme de silicon;
• straturi aromate între blaturi și creme;
• produse de patiserie coapte.

Poate fi utilizată direct din ambalaj, fără preparare suplimentară.

Caracteristici principale

• Conține 55% fruct
• Aromă autentică de portocale
• Textură densă și omogenă
• Termostabilă la coacere
• Nu curge din produse după coacere
• Conține pectină naturală din fructe
• Potrivită pentru cofetărie și patiserie profesională
• Ambalaj economic de 5 kg

Ingrediente

Conține 55 g fruct pentru 100 g produs finit.

Ingrediente: portocale, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, agent de gelifiere (pectină din fructe), acidifiant (acid citric), conservant (sorbat de potasiu E202 – 0,1%).

Conținut total de zaharuri: 62 g / 100 g produs.

Valori nutriționale medii / 100 g

Ambalare

• Cantitate netă: 5 kg
• Ambalaj: găleată alimentară cu capac

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

După deschidere, se recomandă închiderea corespunzătoare a recipientului pentru păstrarea prospețimii produsului.

Avantaje

• Conținut ridicat de fruct (55%)
• Gust intens și natural de portocale
• Stabilitate excelentă la coacere
• Nu curge din aluaturi și produse finite
• Potrivită pentru umplere și stratificare
• Textură uniformă și ușor de dozat
• Randament ridicat pentru utilizare profesională

Întrebări frecvente

Este termostabilă?

Da. Conține pectină naturală din fructe și este special concepută pentru a rezista la coacere fără să curgă sau să își piardă consistența.

Poate fi folosită pentru gogoși și cornuri?

Da. Este ideală pentru umplerea gogoșilor, croissantelor, cornurilor și altor produse de patiserie.

Este potrivită pentru torturi moderne și mousse-uri?

Da. Poate fi utilizată între straturi de mousse și blat sau ca inserție în deserturi realizate în forme din silicon.

Conține bucăți de fruct?

Produsul are o textură de marmeladă densă și omogenă, specifică umpluturilor profesionale pe bază de fructe.

Poate fi utilizată direct din găleată?

Da. Produsul este gata de utilizare și nu necesită încălzire sau preparare suplimentară.

Este potrivită pentru utilizare profesională?

Da. Ambalajul de 5 kg este destinat cofetăriilor, laboratoarelor de patiserie, brutăriilor și producției artizanale de deserturi.

Producător: Neva (Halvatzis Macedoniki SA)
Țara de origine: Grecia
Cantitate netă: 5 kg
Conținut fruct: 55% portocale