Descriere

Cremă de Umplutură Toffee Caramel – Ovalette – 7 kg

Cremă cu lapte și caramel pentru umplerea, decorarea și aromatizarea deserturilor

Crema de Umplutură Toffee Caramel Ovalette este o cremă profesională gata de utilizare, cu gust bogat de lapte și caramel, creată special pentru cofetării, laboratoare de patiserie și producția de deserturi premium. Textura sa fină și cremoasă permite utilizarea atât ca umplutură, cât și pentru decorarea și aromatizarea diverselor preparate de cofetărie și patiserie.

Datorită consistenței sale stabile și a aromei intense de caramel și lapte, crema este ideală pentru torturi, prăjituri, biscuiți, înghețată, deserturi la pahar și numeroase alte aplicații profesionale. De asemenea, poate fi amestecată în proporție de 10-20% cu creme, glazuri sau sosuri pentru obținerea unor preparate cu gust distinct de caramel.

Utilizare

Crema de Umplutură Toffee Caramel Ovalette este recomandată pentru:

• umplerea torturilor și prăjiturilor;
• stratificarea blaturilor și a mousse-urilor;
• decorarea produselor de cofetărie;
• umplerea biscuiților și produselor de patiserie;
• prepararea deserturilor la pahar;
• topping pentru înghețată;
• aromatizarea cremelor și glazurilor;
• realizarea parfait-urilor și a deserturilor premium.

Caracteristici principale

• Gust bogat de lapte și caramel
• Textură fină și cremoasă
• Gata de utilizare
• Stabilitate foarte bună în aplicații de cofetărie
• Poate fi utilizată pentru umplere, decor și aromatizare
• Se poate amesteca cu creme și glazuri în proporție de 10-20%
• Fără gluten
• Ambalaj economic de 7 kg, ideal pentru utilizare profesională

Ingrediente

Ingrediente: zahăr, sirop de glucoză, apă, grăsimi vegetale parțial hidrogenate (palmier, bumbac), lapte praf degresat, amidon, emulsificatori (mono și digliceride ale acizilor grași E471, lecitină din floarea-soarelui E322), arome (lapte, vanilie), coloranți (caramel amoniacal sulfit E150d, beta-caroten E160a, Allura Red AC E129), conservant (sorbat de potasiu E202), regulator de aciditate (acid malic E296).

Alergeni: Conține lapte și produse lactate. Poate conține urme de fistic, nucă și alune de pădure. Produs fără gluten.

Valori nutriționale (pentru 100 g produs)

Valorile sunt furnizate de producător pentru produsul Toffee Filling Ovalette.

Mod de utilizare

Produsul este gata de utilizare și poate fi aplicat direct:

• ca umplutură pentru torturi și prăjituri;
• ca strat intermediar între blaturi și mousse-uri;
• pentru decorarea deserturilor;
• pentru aromatizarea cremelor, glazurilor și sosurilor.

Pentru obținerea unor preparate cu aromă intensă de caramel, se recomandă utilizarea în proporție de aproximativ 10-20% în combinație cu creme, glazuri și sosuri de cofetărie.

Aplicații recomandate

Torturi și prăjituri

Perfectă pentru umplerea și stratificarea torturilor premium, oferind un gust bogat de caramel și lapte.

Deserturi la pahar

Ideală pentru verrine, mousse-uri și deserturi individuale cu note intense de caramel.

Înghețată și semifreddo

Poate fi utilizată ca topping sau incorporată pentru obținerea unui gust cremos și echilibrat.

Creme și glazuri

Se amestecă ușor în creme și glazuri pentru a crea preparate cu aromă distinctă de caramel.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc răcoros, uscat și fără mirosuri puternice. După fiecare utilizare, recipientul trebuie închis corespunzător pentru păstrarea prospețimii produsului. Termenul de valabilitate este de 24 de luni de la data fabricației.

Avantaje

✓ Gust bogat de lapte și caramel
✓ Textură fină și cremoasă
✓ Gata de utilizare
✓ Stabilitate excelentă în aplicații profesionale
✓ Versatilă – pentru umplere, decor și aromatizare
✓ Se poate combina cu creme și glazuri
✓ Fără gluten
✓ Ambalaj economic de 7 kg pentru utilizare intensivă

Specificații

• Brand: Ovalette
• Produs: Cremă de umplutură Toffee Caramel
• Tip: Cremă gata de utilizare
• Aromă: Lapte și caramel
• Cantitate: 7 kg
• Origine: Turcia
• Utilizare: Torturi, prăjituri, biscuiți, înghețată, deserturi și creme de cofetărie