Cuvertură de ciocolată neagră, Katsan Ovalette, 2.5 kg
Descriere
Cuvertură de Ciocolată Neagră – 2,5 kg – Katsan Ovalette
Cuvertura de Ciocolată Neagră Katsan Ovalette este destinată utilizării profesionale în cofetărie și patiserie, fiind potrivită pentru glazurare, modelare, decorare și realizarea pralinelor. Formula de tip compound oferă o topire ușoară, un aspect uniform după răcire și avantajul major că nu necesită temperare.
Cu gust intens de cacao și culoare brun închis, această cuvertură este alegerea ideală pentru torturi moderne, deserturi premium, figurine din ciocolată și aplicații decorative care necesită stabilitate și un finisaj elegant.
Utilizare
Produsul poate fi utilizat pentru:
- glazurarea torturilor și prăjiturilor;
- realizarea decorurilor tip drip cake;
- praline și bomboane de ciocolată;
- figurine și ornamente din ciocolată;
- turnarea în forme din silicon sau policarbonat;
- acoperirea cake pops-urilor;
- decorarea fursecurilor și biscuiților;
- mousse-uri și monoporții;
- decoruri din ciocolată pentru vitrine și evenimente.
Caracteristici principale
- Gust intens de cacao
- Culoare brun închis, elegantă
- Nu necesită temperare
- Topire rapidă și aplicare facilă
- Potrivită pentru modelare și turnare
- Stabilitate bună după răcire
- Ideală pentru producția profesională
- Ambalaj economic de 2,5 kg
Ingrediente
Zahăr, grăsimi vegetale, pudră de cacao, emulsificatori, arome și sare.
Alergeni
Poate conține urme de:
- lapte;
- alune;
- fistic;
- migdale;
- nuci.
Mod de utilizare
- Tăiați blocul în bucăți mici și uniforme.
- Topiți produsul la temperatura de 45-50°C.
- Nu depășiți temperatura de 50°C.
- După topire, răciți până la aproximativ 38-40°C.
- Utilizați pentru glazurare, turnare, modelare sau decorare.
Produsul nu necesită temperare.
Valori nutriționale medii / 100 g*
| Valoare nutrițională | Cantitate |
|---|---|
| Valoare energetică | 520-550 kcal |
| Grăsimi | 30-35 g |
| Carbohidrați | 58-62 g |
| Proteine | 4-6 g |
*Valorile pot varia ușor în funcție de lotul de producție.
Ambalare
- Cantitate netă: 2,5 kg
- Formă de prezentare: bloc
Condiții de păstrare
A se păstra la temperaturi între 18-20°C, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă, umiditate și mirosuri puternice.
După fiecare utilizare, ambalajul trebuie închis corespunzător.
Avantaje
- Nu necesită temperare
- Gust plăcut de cacao
- Ideală pentru praline și figurine
- Potrivită pentru glazuri și decoruri
- Topire rapidă și aplicare ușoară
- Finisaj uniform după răcire
- Stabilitate excelentă în utilizare
Întrebări frecvente
Ce este o cuvertură compound?
Este o alternativă practică la ciocolata clasică, concepută pentru utilizare profesională fără procesul de temperare.
Este potrivită pentru praline?
Da. Poate fi utilizată pentru praline, bomboane și figurine decorative.
Pot realiza glazuri pentru torturi?
Da. Este ideală pentru glazuri, acoperiri și decoruri tip drip cake.
Pot turna produsul în forme din policarbonat?
Da. Cuvertura este potrivită pentru forme din policarbonat și silicon.
Necesită temperare?
Nu. Acesta este unul dintre principalele avantaje ale cuverturilor compound.
Pentru ce tipuri de deserturi este recomandată?
Pentru torturi, prăjituri, monoporții, praline, cake pops, figurine și decoruri din ciocolată.
Brand: Ovalette
Producător: Katsan Gıda
Țara de origine: Turcia
Cantitate netă: 2,5 kg
Tip produs: Cuvertură de ciocolată neagră (compound chocolate)
Destinație: Cofetărie, patiserie, praline, glazuri și decoruri din ciocolată.
Livrare si plata
Livrare:
Produsele aflate în stoc sunt livrate prin GLS, cu un timp estimat de 1–3 zile lucrătoare.
Produsele manufacturate (ex. cake toppere standard) se expediază în aproximativ 2–5 zile lucrătoare.
Produsele personalizate (ex. toppere cu nume sau mesaj personalizat) au un timp estimat de livrare de 5–7 zile lucrătoare.
Costul livrării (GLS – România):
• 0–5 kg → 21 RON
• 5–10 kg → 30 RON
Pentru comenzile de tip palet (transport Pall-Ex / Raben), termenul de livrare este de 2–4 zile lucrătoare. În acest caz, costul de transport se aplică indiferent de valoarea comenzii.
Transport gratuit pentru comenzile ce depășesc suma de 300 RON (exceptând comenzile paletizate).
Ne dorim să îți oferim o experiență cât mai plăcută. În funcție de perioada comenzii și volumul în lucru, termenele pot varia ușor — vei fi informat(ă) prin email în cazul oricărei modificări.
Metode de plată:
Pe Tomvalk.ro poți plăti în siguranță folosind următoarele metode:
• Card bancar (Visa / Mastercard / Revolut)
• Apple Pay & Google Pay
• Ordin de plată (transfer bancar)
• Ramburs (numerar la curier)*
*Plățile în numerar sunt limitate conform legii: 10.000 lei/zi/persoană fizică și 5.000 lei/zi/persoană juridică.
Produsele personalizate se achită exclusiv prin card sau ordin de plată (nu se pot achita ramburs).
