Cuvertură compound albă – Katsan Ovalette – 2,5 kg

Cuvertură compound albă – Katsan Ovalette – 2,5 kg - Descriere

Cuvertură compound albă – Katsan Ovalette – 2,5 kg

Cuvertura compound albă Katsan Ovalette este destinată utilizării în cofetărie și patiserie pentru glazurare, acoperire, turnare și realizarea diferitelor elemente decorative. Are gust dulce și aromă de vanilie, iar formula pe bază de grăsimi vegetale permite utilizarea fără temperare.

Culoarea albă permite utilizarea ca atare sau colorarea cu coloranți alimentari liposolubili, în funcție de decorul dorit.

Utilizare și recomandări

• glazurarea și acoperirea torturilor și prăjiturilor;
• realizarea efectului drip;
• turnarea în forme din silicon sau policarbonat;
• realizarea pralinelor, bomboanelor și figurinelor;
• acoperirea cake pops-urilor;
• decorarea fursecurilor și biscuiților;
• realizarea elementelor decorative pentru monoporții și alte deserturi.

Mod de utilizare

1. Tăiați blocul în bucăți mici și uniforme.
2. Topiți la temperatura de 45–50°C.
3. Nu depășiți temperatura de 50°C.
4. Lăsați produsul să ajungă la temperatura de lucru de aproximativ 38–40°C.
5. Utilizați pentru glazurare, turnare, acoperire sau decorare.

Produsul nu necesită temperare.

Caracteristici și avantaje

• Tip produs: cuvertură compound;
• Culoare: albă;
• Aromă: vanilie;
• Temperare: nu necesită;
• Formă de prezentare: bloc;
• Cantitate netă: 2,5 kg;
• Brand: Ovalette;
• Producător: Katsan Gıda;
• Țara de origine: Turcia.

Ingrediente

Zahăr, grăsimi vegetale (palmier), zer praf (lapte), lapte praf degresat, emulsificator (lecitină din floarea-soarelui E322), aromă (vanilie).

Alergeni

Conține lapte și produse derivate din lapte. Poate conține urme de alune, fistic, migdale și nuci.

Valori nutriționale

Valori nutriționale medii raportate la 100 g:

Condiții de păstrare

A se păstra la temperaturi între 18–20°C, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină, umiditate și mirosuri puternice. După fiecare utilizare, ambalajul trebuie închis corespunzător.