Praf de Copt (Baking Powder) – Ovalette – 2 kg

Agent de afânare profesional pentru blaturi pufoase, checuri și produse de patiserie

Praful de Copt Ovalette este un agent de afânare profesional, special conceput pentru obținerea unor blaturi aerate, uniforme și bine crescute. Formula sa echilibrată asigură o eliberare controlată a gazelor în timpul coacerii, contribuind la dezvoltarea unui miez fin, pufos și stabil.

Recomandat atât pentru cofetăriile și laboratoarele profesionale, cât și pentru pasionații de baking, Praful de Copt Ovalette este ideal pentru prepararea pandișpanurilor, checurilor, ruladelor și a numeroase produse de patiserie și cofetărie.

Ambalajul economic de 2 kg este perfect pentru utilizare intensivă și producție profesională.

Utilizare

Praful de Copt Ovalette este recomandat pentru:

• pandișpanuri și blaturi de tort;
• rulade și foi pentru prăjituri;
• checuri și brioșe;
• muffins și cupcakes;
• biscuiți și fursecuri;
• produse de patiserie dulci;
• aluaturi pentru prăjituri și deserturi coapte.

Caracteristici principale

• Agent de afânare profesional
• Asigură creșterea uniformă a aluatului
• Contribuie la obținerea unui miez aerat și pufos
• Potrivit pentru o gamă largă de produse de cofetărie și patiserie
• Dozare simplă și eficientă
• Fără gluten
• Ambalaj economic de 2 kg

Ingrediente

Ingrediente: amidon de porumb, agenți de afânare [bicarbonat de sodiu (E500ii), difosfat disodic (E450i)].

Produs fără gluten.

Valori nutriționale (pentru 100 g produs)

Mod de utilizare

Se recomandă utilizarea în proporție de 1-2% din cantitatea de făină, în funcție de rețetă și de tipul preparatului.

Praful de copt se amestecă uniform cu ingredientele uscate înainte de încorporarea lichidelor.

Aplicații recomandate

Blaturi de tort și pandișpan

Asigură o creștere uniformă și un miez aerat, ideal pentru torturi și prăjituri.

Rulade și foi de prăjituri

Contribuie la obținerea unor foi pufoase, elastice și ușor de rulat.

Checuri și brioșe

Oferă volum și textură fină produselor de patiserie și cofetărie.

Biscuiți și fursecuri

Ajută la obținerea unei structuri uniforme și a unei texturi plăcute după coacere.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc răcoros, uscat și fără mirosuri puternice, la o temperatură recomandată de 15-20°C.

Termen de valabilitate: 24 de luni de la data fabricației.

Avantaje

✓ Creștere uniformă a aluatului
✓ Textură aerată și pufoasă a produselor coapte
✓ Ușor de dozat și utilizat
✓ Potrivit pentru numeroase aplicații de cofetărie și patiserie
✓ Fără gluten
✓ Ambalaj economic pentru utilizare profesională

Specificații

• Brand: Ovalette
• Tip produs: Praf de copt (Baking Powder)
• Formă: Pudră
• Cantitate: 2 kg
• Origine: Turcia
• Dozaj recomandat: 1-2% din cantitatea de făină
• Utilizare: Pandișpanuri, rulade, checuri, brioșe, biscuiți și produse de patiserie

Întrebări frecvente

Pentru ce tipuri de produse poate fi folosit?

Este recomandat pentru pandișpanuri, blaturi de tort, rulade, checuri, brioșe și numeroase produse de patiserie și cofetărie.

Care este dozajul recomandat?

Se utilizează, în general, în proporție de 1-2% din cantitatea de făină, în funcție de rețetă.

Conține gluten?

Nu. Produsul este declarat fără gluten.

Este potrivit pentru utilizare profesională?

Da. Ambalajul de 2 kg și formula sa stabilă îl recomandă pentru cofetării, laboratoare și producție intensivă.