Glazură la Rece cu Aromă de Căpșuni – 1 kg – Ovalette

Glazură profesională pentru finisarea torturilor și deserturilor cu efect lucios și aromă de căpșuni

Glazura la Rece cu Aromă de Căpșuni Ovalette este o glazură profesională gata de utilizare, destinată decorării și acoperirii torturilor, prăjiturilor și deserturilor reci. Oferă preparatelor un finisaj lucios, uniform și o aromă plăcută de căpșuni, fără a necesita încălzire înainte de utilizare.

Formula pe bază de sirop de glucoză și pectină formează o peliculă elastică, cu aspect de oglindă, care își păstrează luciul și nu crapă după aplicare. Glazura poate fi utilizată direct din recipient sau ajustată prin adăugarea unei cantități mici de apă, în funcție de consistența dorită.

Ambalajul de 1 kg este recomandat atât pentru cofetării și laboratoare de patiserie, cât și pentru utilizatorii care doresc rezultate profesionale în propria bucătărie.

Utilizare

Glazura la Rece Ovalette este recomandată pentru:

• torturi aniversare;
• torturi mousse;
• cheesecake;
• prăjituri;
• eclere;
• tarte cu fructe;
• monoportii;
• deserturi la pahar;
• bavareze;
• produse de cofetărie care necesită un finisaj lucios.

Caracteristici principale

• Glazură gata de utilizare;
• Aromă intensă de căpșuni;
• Aspect lucios și uniform;
• Nu necesită încălzire;
• Nu crapă după aplicare;
• Poate fi utilizată direct sau diluată;
• Ideală pentru finisarea deserturilor;
• Fără gluten.

Ingrediente

Ingrediente: sirop de glucoză, apă, zahăr, agenți de îngroșare (agar-agar E406, pectină amidată E440), aromă de căpșuni, regulatori de aciditate (acid citric E330, citrat trisodic E331), conservant (sorbat de potasiu E202).

Alergeni: poate conține urme de lapte și produse lactate, fistic, alune de pădure și nucă.

Fără gluten.

Valori nutriționale (pentru 100 g produs)*

*Valorile nutriționale sunt orientative și pot prezenta mici variații în funcție de lotul de producție.

Mod de utilizare

Glazura poate fi aplicată direct din recipient.

Pentru o consistență mai fluidă, se poate adăuga 10–20% apă, amestecând lent până la omogenizare. Înainte de utilizare se recomandă amestecarea ușoară pentru eliminarea bulelor de aer și obținerea unei texturi uniforme.

Aplicații recomandate

Torturi cu fructe

Oferă deserturilor un finisaj lucios și completează preparatele cu o aromă autentică de căpșuni.

Cheesecake și mousse-uri

Ideală pentru deserturile reci care necesită un strat protector cu aspect de oglindă.

Monoportii și entremet-uri

Asigură un finisaj uniform și profesional pentru deserturile moderne.

Tarte și prăjituri

Potrivită pentru glazurarea tartelor și prăjiturilor cu fructe, oferind un aspect atrăgător și o aromă echilibrată de căpșuni.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc uscat și răcoros, la 15–20°C, ferit de lumina directă a soarelui și de surse de căldură. După fiecare utilizare, recipientul trebuie închis corespunzător.

Avantaje

• Gata de utilizare;
• Aspect lucios și uniform;
• Aromă intensă de căpșuni;
• Nu necesită încălzire;
• Nu crapă după aplicare;
• Se poate ajusta ușor prin diluare;
• Fără gluten;
• Potrivită pentru utilizare profesională și casnică.

Specificații

Întrebări frecvente (FAQ)

Glazura trebuie încălzită înainte de utilizare?

Nu. Produsul este gata de utilizare și poate fi aplicat direct din recipient.

Se poate dilua?

Da. Pentru reglarea consistenței se poate adăuga 10–20% apă, amestecând până la omogenizare.

Se crapă după uscare?

Nu. Formula este concepută pentru a forma o peliculă elastică și lucioasă, care nu crapă în condiții normale de utilizare.

Pentru ce deserturi este recomandată?

Este potrivită pentru torturi, mousse-uri, cheesecake, tarte, eclere, monoportii și alte deserturi care necesită un finisaj lucios și o aromă plăcută de căpșuni.

Conține gluten?

Nu. Produsul este destinat utilizării în preparate fără gluten, conform specificațiilor gamei.

Este destinată utilizării profesionale?

Da. Ambalajul de 1 kg este recomandat atât pentru cofetării și laboratoare de patiserie, cât și pentru utilizatorii casnici care doresc rezultate profesionale.

Se poate utiliza peste mousse-uri congelate?

Da. Pentru un finisaj cât mai uniform și lucios, se recomandă aplicarea glazurii pe deserturi bine răcite sau congelate, imediat înainte de decongelare. Astfel se obține un strat neted și un aspect profesional.