Isomalt - Dharst - 300 gr

Isomalt E953 pentru decoruri din zahăr și utilizare în cofetărie

Isomaltul Dharst – 300 g este un ingredient utilizat în cofetărie în special pentru realizarea decorurilor din zahăr, a elementelor transparente și a ornamentelor turnate. Proprietățile sale îl fac potrivit pentru tehnici decorative în care sunt importante transparența, luciul și menținerea formei după răcire.

Comparativ cu zahărul obișnuit, isomaltul este mai puțin higroscopic și oferă o stabilitate mai bună la umiditate. Poate fi topit, colorat și turnat în forme, fiind potrivit atât pentru laboratoare de cofetărie, cât și pentru realizarea decorurilor în regim hobby.

Caracteristici și utilizare

• potrivit pentru tehnici de sugar art și decoruri de cofetărie;
• poate fi utilizat pentru decoruri transparente și translucide;
• potrivit pentru cristale și efecte decorative tip piatră prețioasă;
• poate fi turnat în forme pentru figurine și ornamente;
• potrivit pentru geamuri transparente la căsuțe din turtă dulce;
• poate fi utilizat pentru acadele și alte elemente decorative din zahăr;
• poate fi topit, colorat și modelat;
• mai puțin higroscopic decât zahărul obișnuit;
• stabilitate bună a decorurilor după răcire;
• Cantitate netă: 300 g;
• Brand: Dharst.

Isomaltul se încălzește până la topire și se prelucrează în funcție de tehnica utilizată. În stare topită poate fi colorat cu coloranți adecvați aplicației și turnat în forme din silicon rezistente la temperatură sau modelat pentru obținerea diferitelor elemente decorative.

Atenție: isomaltul topit atinge temperaturi foarte ridicate și poate provoca arsuri severe. Se recomandă utilizarea echipamentului de protecție adecvat și manipularea cu atenție pe întreaga durată a procesului de încălzire și modelare.

Ingrediente

Isomalt (E953).

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și de lumina directă a soarelui. După deschidere, ambalajul trebuie păstrat bine închis, deoarece contactul cu umiditatea poate influența comportamentul produsului și calitatea decorurilor obținute.

Descoperă și alte produse din categoria Zahăr colorat și isomalt.