Colorant alimentar gel - NEGRU - 100g - Yam

Colorant alimentar gel negru concentrat pentru cofetărie

Colorantul alimentar gel negru Yam este destinat colorării cremelor, glazurilor, frișcăi, pastei de zahăr și altor preparate de cofetărie. Consistența de gel permite dozarea controlată și distribuirea uniformă a colorantului în compoziție.

Nuanța neagră este potrivită atât pentru realizarea deserturilor și decorurilor în tonuri închise, cât și pentru intensificarea sau ajustarea altor culori. Pentru obținerea rezultatului dorit, colorantul se adaugă progresiv, deoarece intensitatea finală depinde de cantitatea utilizată și de culoarea inițială a preparatului.

Utilizare și recomandări

Colorantul gel negru Yam poate fi utilizat pentru:

• creme și umpluturi pentru torturi și prăjituri;
• frișcă și creme pentru decor;
• glazuri;
• fondant și pastă de zahăr;
• marțipan;
• decoruri și alte preparate de cofetărie.

Adăugați gelul treptat în produs și omogenizați până la obținerea culorii dorite. Pentru nuanțe intense este recomandată dozarea progresivă, evitând adăugarea unei cantități mari de la început.

Dozaj recomandat: până la maximum 6 g/kg de produs finit. Dozajul poate varia în funcție de intensitatea dorită.

Caracteristici și avantaje

• colorant alimentar concentrat sub formă de gel;
• nuanță neagră intensă;
• permite dozarea controlată;
• se încorporează ușor în diferite compoziții;
• potrivit pentru multiple aplicații de cofetărie;
• cantitate netă: 100 g.

Ingrediente

Sirop de glucoză, apă, zahăr, umectant: E422, agent de îngroșare: E406, colorant: E151.

Alergeni

Poate conține urme de lapte, soia și fructe cu coajă lemnoasă.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și de lumina directă a soarelui.

A se agita înainte de utilizare.