Glazură la Rece cu Aromă de Lămâie – 7 kg – Pelikano

Glazură profesională cu aromă de lămâie pentru finisarea torturilor și deserturilor cu aspect lucios

Glazura la Rece cu Aromă de Lămâie Pelikano este un produs profesional destinat decorării și acoperirii torturilor, prăjiturilor și deserturilor reci. Oferă preparatelor un finisaj lucios și uniform, completat de o aromă proaspătă de lămâie, potrivită pentru deserturile cu fructe, creme fine sau compoziții cu note citrice.

Produsul este gata de utilizare și nu necesită preparare termică înainte de aplicare. Textura sa gelificată permite distribuirea uniformă pe suprafața deserturilor și obținerea unui strat neted, potrivit atât pentru finisarea integrală, cât și pentru realizarea unor accente decorative.

Ambalajul profesional de 7 kg este recomandat cofetăriilor, laboratoarelor de patiserie, unităților HoReCa și producătorilor cu un consum ridicat.

Utilizare

Glazura la Rece cu Aromă de Lămâie Pelikano este recomandată pentru:

• torturi aniversare;
• torturi mousse;
• cheesecake;
• tarte cu fructe;
• prăjituri;
• eclere;
• monoportii;
• entremet-uri;
• bavareze;
• deserturi la pahar;
• produse de cofetărie care necesită un finisaj lucios.

Caracteristici principale

• Glazură gata de utilizare;
• Aromă proaspătă de lămâie;
• Aspect lucios și uniform;
• Nu necesită încălzire;
• Textură gelificată;
• Aplicare ușoară;
• Potrivită pentru numeroase deserturi;
• Ambalaj profesional de 7 kg.

Ingrediente și alergeni

Ingrediente: conform etichetei și specificațiilor producătorului.

Pentru informațiile complete privind ingredientele, coloranții, conservanții și eventualii alergeni, se recomandă consultarea etichetei produsului.

Mod de utilizare

Produsul este gata de utilizare și poate fi aplicat direct din recipient.

Înainte de utilizare, se recomandă omogenizarea ușoară, pentru obținerea unei texturi uniforme și reducerea bulelor de aer. Glazura se aplică pe deserturi reci sau bine răcite, folosind o spatulă, o paletă sau un instrument potrivit pentru finisare.

Dacă eticheta producătorului permite diluarea, consistența poate fi ajustată cu o cantitate redusă de apă, adăugată treptat.

Aplicații recomandate

Torturi cu fructe

Oferă un finisaj lucios și completează preparatele cu o aromă proaspătă de lămâie, potrivită pentru combinațiile cu fructe de pădure, citrice, căpșuni sau zmeură.

Cheesecake și mousse-uri

Recomandată pentru deserturile reci care necesită un strat neted și lucios, cu o notă citrică bine definită.

Monoportii și entremet-uri

Permite obținerea unui finisaj uniform, potrivit pentru deserturile moderne și prezentările profesionale.

Tarte și prăjituri

Poate fi utilizată pentru finisarea tartelor, prăjiturilor și eclerelor, oferind preparatelor un aspect atractiv și o aromă plăcută de lămâie.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui, surse de căldură și mirosuri puternice.

După fiecare utilizare, recipientul trebuie închis corespunzător. Se vor respecta temperatura de depozitare și indicațiile înscrise pe ambalaj de către producător.

Avantaje

• Gata de utilizare;
• Aromă proaspătă de lămâie;
• Finisaj lucios și uniform;
• Nu necesită preparare termică;
• Ușor de întins și aplicat;
• Potrivită pentru deserturi reci;
• Randament bun pentru utilizare profesională;
• Ambalaj economic de 7 kg.

Specificații

Întrebări frecvente

Glazura trebuie încălzită înainte de utilizare?

Nu. Fiind o glazură la rece, produsul poate fi aplicat fără preparare termică.

Pentru ce deserturi este recomandată?

Este potrivită pentru torturi, mousse-uri, cheesecake, tarte, prăjituri, eclere, monoportii și alte deserturi care necesită un finisaj lucios.

Se poate aplica pe deserturi congelate?

Poate fi aplicată pe deserturi bine răcite. Pentru utilizarea pe produse congelate, este indicată respectarea recomandărilor producătorului și efectuarea unui test înainte de producția în serie.

Se poate dilua?

Consistența poate fi ajustată numai dacă această utilizare este permisă de producător. În lipsa fișei tehnice, recomand aplicarea directă sau adăugarea treptată a unei cantități foarte mici de apă, după un test preliminar.

Conține gluten?

Nu putem confirma această informație fără eticheta sau fișa tehnică Pelikano. Mențiunea „fără gluten” ar trebui adăugată doar dacă este declarată explicit de producător.

Este destinată utilizării profesionale?

Da. Ambalajul de 7 kg este potrivit pentru cofetării, laboratoare de patiserie, unități HoReCa și producători cu un consum constant.