Aroma gel termostabila - CIOCOLATA - Dharst - 4 L

Aroma gel termostabila - CIOCOLATA - Dharst - 4 L - Descriere

Aromă gel termostabilă Ciocolată pentru cofetărie și patiserie – 4 L

Aroma gel termostabilă Ciocolată Dharst este un preparat aromatizant concentrat, destinat utilizării profesionale în cofetărie și patiserie. Profilul aromatic de ciocolată este potrivit pentru aluaturi, creme, umpluturi și deserturi în care se dorește intensificarea sau completarea notei aromatice de ciocolată.

Formula termostabilă permite utilizarea atât în preparate care urmează să fie coapte, cât și în creme, frișcă, ganache, înghețată și alte deserturi reci. Consistența de gel facilitează dozarea și distribuirea uniformă în compoziție, iar recipientul de 4 L este adecvat cofetăriilor, laboratoarelor de patiserie, brutăriilor și unităților HoReCa cu un consum ridicat.

Utilizare și recomandări

Aroma gel Ciocolată Dharst poate fi utilizată pentru:

• blaturi pentru tort și pandișpan;
• checuri, brioșe și alte aluaturi dulci;
• cozonaci, biscuiți și fursecuri;
• creme și umpluturi pentru torturi și prăjituri;
• frișcă, mousse-uri și ganache;
• înghețată și deserturi reci;
• diverse preparate de cofetărie și patiserie.

Dozaj recomandat: 3–5 ml pentru 1 kg de compoziție. Dozajul poate fi ajustat în funcție de tipul preparatului și de intensitatea aromatică dorită.

A se agita înainte de utilizare. Se recomandă adăugarea treptată a aromei și omogenizarea completă în compoziție pentru o distribuire uniformă.

Caracteristici și avantaje

• aromă cu profil de ciocolată;
• formulă termostabilă, potrivită pentru preparate supuse coacerii;
• poate fi utilizată și în creme, umpluturi și deserturi reci;
• consistență gel pentru dozare și omogenizare ușoară;
• dozaj redus, de 3–5 ml/kg de compoziție;
• utilizare versatilă în cofetărie și patiserie;
• ambalaj profesional de 4 L;
• fabricată în România.

Ingrediente

Apă demineralizată, preparat aromatizant, solvent: propilenglicol (E1520), agent de îngroșare: gumă xantan (E415), conservant: benzoat de sodiu (E211).

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. După fiecare utilizare, recipientul se păstrează bine închis.

Termen de valabilitate: vezi data înscrisă pe ambalaj. După prima deschidere, produsul poate fi utilizat timp de până la 18 luni, în condițiile respectării instrucțiunilor de păstrare.

Cantitate netă: 4 L.

Origine: România.