Descriere

Colorant Alimentar Gel Cocoa (Maro Ciocolată) – 30g – Fractal Colors Full-Fill

Adâncimea unui cacao de calitate, captată într-un tub de 30g — colorantul gel Cocoa Full-Fill de la Fractal Colors aduce o nuanță maro-ciocolată profundă și caldă, mai închisă și mai bogată decât un maro standard, perfectă pentru preparate care trebuie să evoce cacao, ciocolată neagră sau cafea espresso.

Formula conține carbon vegetal E153 alături de trei coloranți sintetici calibrați cu precizie, rezultând un maro cu adâncime reală — nu maro pur mediu, ci nuanța aceea închisă, specifică ciocolatei de calitate. Textura gel densă (7,0% agent colorant) asigură distribuție uniformă fără a modifica consistența preparatului.

Utilizare

Colorantul gel Cocoa Full-Fill poate fi folosit pentru:

• colorarea fondantului și pastei de zahăr în maro-ciocolată profund;
• colorarea cremelor, ganache-ului și a umpluturilor cu nuanță de cacao;
• colorarea glazurilor tip royal icing, mirror glaze sau buttercream;
• colorarea aluaturilor pentru efect vizual de ciocolată sau cacao;
• amestecat cu pudre colorate pentru vopsit manual cu pensula;
• decoruri tematice: ciocolată neagră, cacao, cafea, lemn închis, piele, toamnă profundă;
• utilizare în cofetărie profesională sau acasă.

Caracteristici principale

• Nuanță maro-ciocolată profundă, cu adâncime dată de carbonul vegetal E153;
• Formulă avansată cu patru coloranți pentru o nuanță calibrată precis;
• 7,0% agent colorant — concentrat și economic;
• Textură gel densă — nu modifică consistența preparatului;
• Ambalaj tub practic pentru dozare precisă și fără risipă;
• Fără alergeni, fără GMO, potrivit pentru vegetarieni și vegani;
• Certificat HALAL, fără gluten;
• Conform Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari.

Specificații tehnice

Ingrediente

Glicerol E422, propilenglicol E1520, agent de îngroșare (dioxid de siliciu E551), coloranți (carmoizină E122*, tartrazină E102*, carbon vegetal E153, albastru briliant FCF E133).

* Atenție: Poate avea efecte adverse asupra activității și atenției la copii.

Valori nutriționale

Conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, produsul este clasificat ca aditiv alimentar și este exceptat de la obligativitatea etichetării nutriționale.

Alergeni

Nu conține alergeni declarabili. Nu conține material modificat genetic.

Potrivit pentru vegetarieni și vegani. Fără gluten. Certificat HALAL.

Doze maxime de utilizare (conform Reg. CE 1333/2008)

Dozele se referă la cantitatea maximă de colorant utilizată raportat la 1000 g de produs finit. Limitele sunt determinate de coloranții sintetici din formulă (E122, E102). Carbonul vegetal E153 nu are limită fixă (quantum satis) și nu influențează calculul dozei maxime totale. Alte medii de utilizare pot implica limite diferite. Respectați întotdeauna limitele prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.

Mod de utilizare

1. Deschideți tubul și adăugați câteva picături direct în pastă, cremă sau aluat.
2. Frământați sau amestecați bine până la obținerea unei culori uniforme.
3. Adăugați treptat — Cocoa produce nuanțe de la maro mediu-cald la ciocolată neagră profundă.
4. Pentru vopsit manual cu pensula, amestecați cu pudră colorată până la consistența dorită.

Sfat: Cocoa se comportă excelent în tehnicile de texturare pentru efecte de lemn închis, scoarță sau piele — carbonul vegetal din formulă conferă adâncime vizuală pe care un maro sintetic simplu nu o poate reproduce.

Mod de păstrare

A se păstra la adăpost de lumină, în loc răcoros și uscat. A nu se lăsa la îndemâna copiilor. A nu se consuma direct.

Întrebări frecvente

Care este diferența față de colorantul Brown (Maro) din colecție? Brown este un maro mediu, mai deschis și mai roșcat — potrivit pentru nuanțe generale de maro. Cocoa este mai închis și mai profund, cu o tentă de ciocolată neagră, datorită carbonului vegetal E153 adăugat în formulă. Dacă Brown evocă ciocolata cu lapte, Cocoa evocă cacao 70%+.

De ce formula conține patru coloranți diferiți? Marul-ciocolată nu există ca pigment unic în coloranții alimentari aprobați. Fractal Colors combină un roșu (E122), un galben (E102), un albastru (E133) și carbon vegetal (E153) în proporții precise pentru a obține exact această nuanță caldă și profundă — imposibil de replicat cu un singur ingredient.

Carbonul vegetal E153 este sigur? Da. E153 este un colorant de origine naturală, aprobat în UE, cu statut quantum satis — poate fi utilizat fără limită numerică fixă, în condiții normale de utilizare. Nu are avertizări Southampton și nu influențează limitele maxime ale celorlalți coloranți din formulă.

Poate fi folosit pentru efectul „red velvet" vizual? Nu — pentru red velvet aveți nevoie de un roșu intens (Claret sau Red din colecție). Cocoa este un maro ciocolată adânc, fără tentă roșie vizibilă.

Este potrivit pentru macarons sau bezele? Da. Adăugați colorantul în merengue sau cremă. Fiți atenți la cantitate în preparatele sensibile la umiditate.

Maro profund cu adâncimea cacaoului, formulă cu carbon vegetal natural — colorantul Full-Fill Cocoa este alegerea pentru decoruri ciocolată impecabile, unde un maro obișnuit pur și simplu nu este suficient.