Descriere

Colorant Alimentar Gel Galben Lămâie (Lemon Yellow) – 30g – Fractal Colors Full-Fill

Galben luminos, curat și proaspăt — colorantul gel Lemon Yellow Full-Fill de la Fractal Colors aduce nuanța galben-lămâie vibrantă și precisă în fondant, marțipan, creme și glazuri, fără amestecuri cromatice care să altereze puritatea culorii.

Formula simplă cu un singur colorant activ — tartrazina E102 — garantează un galben rece și curat, ușor verzui, specific lămâii. Este totodată una dintre culorile-bază cele mai versatile din colecție: singur produce galben pur, combinat cu alte geluri deschide o paletă largă de nuanțe secundare. Textura gel densă (8,1% agent colorant) asigură culoare intensă cu cantitate minimă de produs.

Utilizare

Colorantul gel Lemon Yellow Full-Fill poate fi folosit pentru:

• colorarea fondantului și pastei de zahăr în galben lămâie vibrant;
• colorarea cremelor, ganache-ului și a umpluturilor;
• colorarea glazurilor tip royal icing, mirror glaze sau buttercream;
• colorarea aluaturilor și a altor preparate de patiserie;
• amestecat cu pudre colorate pentru vopsit manual cu pensula;
• decoruri tematice: lămâie, floarea-soarelui, primăvară, Paște, tropical, bee & honey;
• culoare-bază pentru obținerea verdelor (+ albastru), portocaliului (+ roșu) sau chartreuse (+ verde);
• utilizare în cofetărie profesională sau acasă.

Caracteristici principale

• Nuanță galben-lămâie curată, rece și luminoasă;
• Un singur colorant activ — culoare previzibilă și stabilă la combinare;
• 8,1% agent colorant — concentrat și economic;
• Culoare-bază versatilă pentru o gamă largă de nuanțe secundare;
• Textură gel densă — nu modifică consistența preparatului;
• Ambalaj tub practic pentru dozare precisă și fără risipă;
• Fără alergeni, fără GMO, potrivit pentru vegetarieni și vegani;
• Certificat HALAL, fără gluten;
• Conform Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari.

Specificații tehnice

Ingrediente

Glicerol E422, propilenglicol E1520, colorant (tartrazină E102*), agent de îngroșare (dioxid de siliciu E551).

* Atenție: Poate avea efecte adverse asupra activității și atenției la copii.

Valori nutriționale

Conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, produsul este clasificat ca aditiv alimentar și este exceptat de la obligativitatea etichetării nutriționale.

Alergeni

Nu conține alergeni declarabili. Nu conține material modificat genetic.

Potrivit pentru vegetarieni și vegani. Fără gluten. Certificat HALAL.

Doze maxime de utilizare (conform Reg. CE 1333/2008)

Dozele se referă la cantitatea maximă de colorant utilizată raportat la 1000 g de produs finit. Alte medii de utilizare pot implica limite diferite. Respectați întotdeauna limitele prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.

Mod de utilizare

1. Deschideți tubul și adăugați câteva picături direct în pastă, cremă sau aluat.
2. Frământați sau amestecați bine până la obținerea unei culori uniforme.
3. Adăugați treptat — de la galben pastelat delicat la galben-lămâie intens și saturat.
4. Pentru vopsit manual cu pensula, amestecați cu pudră colorată până la consistența dorită.

Sfat: Lemon Yellow este un galben rece, cu tentă ușor verzuie. Dacă doriți un galben mai cald, portocaliu-auriu, combinați cu o cantitate mică de portocaliu sau roșu din colecție.

Mod de păstrare

A se păstra la adăpost de lumină, în loc răcoros și uscat. A nu se lăsa la îndemâna copiilor. A nu se consuma direct.

Întrebări frecvente

Ce nuanță exactă produce Lemon Yellow — galben rece sau cald? Lemon Yellow produce un galben rece, cu tentă ușor verzuie — specific lămâii sau lămâiței galbene. Dacă doriți un galben mai cald, cu tentă aurie sau portocalie, este recomandat să combinați cu o cantitate mică de portocaliu sau să alegeți un galben mai cald din colecție.

Poate fi folosit ca bază pentru alte culori? Da — Lemon Yellow este una dintre culorile-bază esențiale pentru combinații: cu albastru (Azure) obțineți verde în diverse nuanțe; cu roșu (Claret sau Red) obțineți portocaliu; cu verde obțineți chartreuse sau galben-lime. Formula cu un singur colorant îl face extrem de previzibil la amestecare.

Formula cu un singur colorant contează practic? Da. Un singur colorant activ înseamnă că nuanța rămâne stabilă și consistentă indiferent de cantitate, iar combinațiile cu alte culori sunt mai ușor de controlat. Nu există risc de „devieri" cromatice care apar uneori la geluri cu amestec de mai mulți pigmenți.

Este potrivit pentru macarons sau bezele? Da. Adăugați colorantul în merengue sau cremă, nu direct în albușuri bătute spumă. Dozele permise sunt suficiente pentru un galben vizibil și plăcut.

Poate fi diluat pentru galben pastelat? Da — folosind o cantitate foarte mică sau combinând cu fondant/cremă albă obțineți nuanțe de galben pal, galben vanilie sau galben-pai, ideale pentru preparate delicate de primăvară sau Paște.

Galben lămâie curat, formulă simplă, versatilitate maximă — colorantul Full-Fill Lemon Yellow este culoarea-bază care nu ar trebui să lipsească din niciun set de coloranți pentru cofetărie.