Descriere

Colorant Alimentar Gel Roșu Viu (Vivid Red) – 30g – Fractal Colors Full-Fill

Roșu aprins, pur și inconfundabil — colorantul gel Vivid Red Full-Fill de la Fractal Colors este cel mai concentrat gel din serie, cu 14,2% agent colorant, și produce roșul primar clasic: energic, vibrant și fără nicio tentă bordeaux sau portocalie.

Formula avansată cu patru coloranți roșii calibrați precis (E124, E129, E104, E122) asigură un roșu stabil, consistent și predictibil la orice doză. Concentrația excepțională înseamnă că o cantitate foarte mică este suficientă pentru un roșu intens — ceea ce face tubul de 30g extraordinar de economic față de gelurile mai puțin concentrate.

Utilizare

Colorantul gel Vivid Red Full-Fill poate fi folosit pentru:

• colorarea fondantului și pastei de zahăr în roșu pur și intens;
• colorarea cremelor, ganache-ului și a umpluturilor;
• colorarea glazurilor tip royal icing, mirror glaze sau buttercream;
• colorarea aluaturilor și a altor preparate de patiserie;
• amestecat cu pudre colorate pentru vopsit manual cu pensula;
• decoruri tematice: trandafiri roșii, Valentine's Day, Crăciun, rodie, mac, pasiune;
• bază pentru nuanțe de portocaliu-roșu (+ portocaliu) sau roșu-bordeaux (+ maro sau negru);
• utilizare în cofetărie profesională sau acasă.

Caracteristici principale

• Cel mai concentrat gel din seria Full-Fill — 14,2% agent colorant;
• Roșu pur, aprins și vibrant, fără tentă bordeaux sau portocalie;
• Formulă cu patru coloranți roșii pentru stabilitate și consistență cromatică maximă;
• Economic — concentrația ridicată înseamnă cantitate mică per utilizare;
• Textură gel densă — nu modifică consistența preparatului;
• Ambalaj tub practic pentru dozare precisă și fără risipă;
• Fără alergeni, fără GMO, potrivit pentru vegetarieni și vegani;
• Certificat HALAL, fără gluten;
• Conform Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari.

Specificații tehnice

Ingrediente

Glicerol E422, propilenglicol E1520, coloranți (ponceau 4R E124*, roșu allura AC E129*, galben chinolină E104*, carmoizină E122*).

* Atenție: Poate avea efecte adverse asupra activității și atenției la copii.

Valori nutriționale

Conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, produsul este clasificat ca aditiv alimentar și este exceptat de la obligativitatea etichetării nutriționale.

Alergeni

Nu conține alergeni declarabili. Nu conține material modificat genetic.

Potrivit pentru vegetarieni și vegani. Fără gluten. Certificat HALAL.

Doze maxime de utilizare (conform Reg. CE 1333/2008)

Doza maximă este de 1,01 g/kg indiferent de tipul de aplicație, determinată de cel mai restrictiv colorant din formulă conform Regulamentului (CE) nr. 1333/2008. Concentrația excepțională de 14,2% compensează complet această limitare — la 1 g/kg obțineți un roșu intens și saturat. Lucrați treptat și precis. Alte medii de utilizare pot implica limite diferite.

Mod de utilizare

1. Deschideți tubul și adăugați o cantitate foarte mică direct în pastă, cremă sau aluat.
2. Frământați sau amestecați bine până la obținerea unei culori uniforme.
3. Adăugați extrem de treptat — concentrația de 14,2% înseamnă că o singură picătură în plus poate schimba semnificativ intensitatea.
4. Pentru vopsit manual cu pensula, amestecați cu pudră colorată până la consistența dorită.

Sfat: Vivid Red este cel mai concentrat gel din colecție. Dacă ați mai folosit alte geluri alimentare și ați calibrat cantitățile, folosiți aproximativ jumătate față de obișnuit ca punct de start — apoi ajustați treptat.

Mod de păstrare

A se păstra la adăpost de lumină, în loc răcoros și uscat. A nu se lăsa la îndemâna copiilor. A nu se consuma direct.

Întrebări frecvente

Care este diferența față de Claret din colecție? Claret produce un roșu-bordeaux profund, cu tentă vișinie și violacee — specific vinului roșu sau catifelei de gală. Vivid Red produce roșu primar pur, aprins și energic — specific trandafirului roșu sau macului. Dacă Claret este eleganță și maturitate, Vivid Red este energie și pasiune.

De ce doza este mică (1,01 g/kg) dacă concentrația este atât de mare (14,2%)? Tocmai datorită concentrației ridicate, doza mică este suficientă pentru roșu intens — nu este o restricție care limitează intensitatea, ci una care o face ușor de atins. Limitele sunt impuse de reglementările UE pentru coloranții din formulă; concentrația ridicată a fost calibrată astfel încât roșul vizibil să fie obținut confortabil în interiorul acestor limite.

De ce conține galben (E104) un colorant roșu? E104 (galben chinolină) este prezent în cantitate mică pentru a ajusta temperatura culorii — trage roșul pur spre un roșu mai cald și mai luminos, evitând o tentă prea rece sau prea violacee. Este același principiu ca la Bubble Gum Pink unde tartrazina ajusta roz-ul.

Poate fi folosit pentru red velvet? Da — Vivid Red este alegerea clasică pentru efectul vizual red velvet în glazuri, creme și fondant. Rețineți că red velvet-ul tradițional se bazează pe reacția chimică a cacaoului cu acidul, nu doar pe colorant; pentru efectul exclusiv vizual, Vivid Red livrează roșul intens necesar.

Poate fi combinat cu alte culori? Da. Cu portocaliu obțineți roșu-portocaliu sau coral; cu maro sau negru obțineți bordeaux sau roșu-închis; diluat cu fondant alb obțineți roz-somon sau roz-corai.

Roșu pur, concentrație maximă, rezultate fără compromis — colorantul Full-Fill Vivid Red este roșul de referință din colecție, alegerea cofetarilor care nu acceptă un roșu pe jumătate.