Descriere

Pasta Aromatizantă Concentrată – Alune de Pădure – Ovalette – 1 kg

Pastă concentrată cu alune de pădure pentru aromatizarea cremelor, înghețatei și deserturilor

Pasta Aromatizantă Concentrată cu Alune de Pădure Ovalette este un ingredient profesional destinat aromatizării și colorării produselor de cofetărie și patiserie. Cu un conținut de 5% pastă de alune de pădure, această pastă concentrată oferă un gust intens și autentic, completat de o aromă bogată și o nuanță naturală de alună.

Textura sa fină și omogenă permite încorporarea ușoară în creme, mousse-uri, glazuri, înghețată, aluaturi și alte preparate de cofetărie, conferind deserturilor un profil aromatic elegant și rafinat.

Ambalajul economic de 1 kg este ideal pentru cofetării, laboratoare de patiserie și utilizare profesională.

Utilizare

Pasta Aromatizantă Concentrată cu Alune de Pădure Ovalette este recomandată pentru:

• creme și mousse-uri;
• ganache-uri și umpluturi;
• înghețată și gelato;
• creme pentru torturi și prăjituri;
• glazuri și toppinguri;
• aluaturi pentru checuri și produse de patiserie;
• creme pentru eclere și deserturi la pahar;
• siropuri și alte preparate de cofetărie.

Caracteristici principale

• Conține 5% pastă de alune de pădure
• Gust și aromă intensă de alune de pădure
• Textură fină și omogenă
• Oferă aromă și culoare preparatelor
• Se încorporează ușor în diverse compoziții
• Potrivită pentru produse reci și preparate coapte
• Ambalaj economic de 1 kg pentru utilizare profesională

Ingrediente

Ingrediente: sirop de glucoză, apă, zahăr, pastă de alune de pădure (5%), aromă de alune de pădure, agenți de îngroșare (agar E406, pectină E440), coloranți (caramel amoniacal E150d, beta-caroten E160a, carmin E120), regulator de aciditate (acid citric E330), conservant (sorbat de potasiu E202), emulsifiant (lecitină din floarea-soarelui E322), antioxidant (acid ascorbic E300).

Alergeni: Conține alune de pădure. Poate conține urme de lapte și produse lactate, fistic și alte fructe cu coajă lemnoasă.

Conținut de zaharuri: 37%.

Valori nutriționale (pentru 100 g produs)

Umiditate: 35,1%.

Mod de utilizare

Dozajul recomandat este de 4-8% din masa totală a produsului, în funcție de intensitatea gustului dorit și de tipul aplicației.

Se poate încorpora direct în:

• creme și mousse-uri;
• înghețată și gelato;
• glazuri și toppinguri;
• aluaturi și compoziții pentru prăjituri;
• siropuri și alte preparate de cofetărie.

Aplicații recomandate

Creme și mousse-uri

Conferă o aromă bogată și autentică de alune de pădure, perfectă pentru torturi și deserturi premium.

Înghețată și gelato

Ideală pentru obținerea unei înghețate cu gust intens de alune de pădure și culoare apetisantă.

Deserturi la pahar

Potrivită pentru creme fine, verrine și mousse-uri sofisticate.

Produse de patiserie

Poate fi utilizată în aluaturi, umpluturi și creme pentru eclere, rulade și prăjituri.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de căldură și de lumina directă a soarelui, la o temperatură de 10-20°C.

Termen de valabilitate: 24 de luni de la data fabricației.

Avantaje

✓ Conține 5% pastă de alune de pădure
✓ Gust și aromă intensă și autentică
✓ Oferă aromă și culoare deserturilor
✓ Textură fină și omogenă
✓ Ușor de dozat și de utilizat
✓ Ideală pentru creme, înghețată și produse de patiserie
✓ Ambalaj economic pentru utilizare profesională

Specificații

• Brand: Ovalette
• Tip produs: Pastă aromatizantă concentrată
• Aromă: Alune de pădure
• Conținut de pastă de alune: 5%
• Cantitate: 1 kg
• Origine: Turcia
• Dozaj recomandat: 4-8% din masa produsului
• Utilizare: Creme, mousse-uri, înghețată, glazuri, aluaturi și deserturi

omvalk.ro.