Pasta aromatizanta concentrata - ZMEURA - Ovalette - 1 kg

Descriere

Pastă aromatizantă concentrată – ZMEURĂ – Ovalette – 1 kg

Pasta aromatizantă concentrată Zmeură Ovalette este un preparat destinat aromatizării produselor de cofetărie, patiserie și gelaterie, oferind gustul intens și fructat al zmeurei. Datorită conținutului ridicat de zmeură și a profilului său aromatic echilibrat, produsul este ideal pentru deserturi moderne, creme fine și preparate cu note fructate proaspete.

Formula concentrată permite distribuirea uniformă a aromei în compoziție și obținerea unor rezultate constante în aplicații profesionale și artizanale.

Se pretează foarte bine pentru:

• creme și umpluturi pentru torturi
• înghețată și gelato
• mousse-uri și deserturi la pahar
• blaturi pentru torturi și prăjituri
• aluaturi pentru biscuiți și fursecuri
• produse de patiserie și cofetărie

Cum se utilizează

Pasta aromatizantă se încorporează direct în compoziție în timpul preparării.

Poate fi utilizată pentru:

• înghețată și deserturi congelate
• creme și mousse-uri
• blaturi și pandișpanuri
• biscuiți și fursecuri
• produse de patiserie
• deserturi individuale și monoporții

Dozaj recomandat: 4% – 8% din greutatea compoziției, în funcție de intensitatea dorită a aromei.

Produsul nu este destinat consumului ca atare și trebuie utilizat exclusiv ca ingredient în preparate alimentare.

Aromă și caracteristici

Pasta aromatizantă Ovalette are:

• aromă intensă de zmeură
• conține 20% zmeură
• gust fructat, ușor dulce-acrișor
• consistență omogenă
• dozare ușoară și precisă
• distribuire uniformă în compoziție

Aroma obținută este proaspătă și echilibrată, fiind ideală pentru deserturi cu fructe, mousse-uri, cheesecake-uri și combinații cu ciocolată albă sau vanilie.

Recomandări de utilizare

• respectați dozajul recomandat de 4–8%
• amestecați bine produsul înainte de utilizare
• ajustați cantitatea în funcție de intensitatea dorită
• utilizați împreună cu celelalte ingrediente ale rețetei
• păstrați ambalajul bine închis după fiecare utilizare

Informații produs

Greutate netă: 1 kg

Tip produs: pastă aromatizantă concentrată

Aromă: zmeură

Brand: Ovalette

Cod produs: 013-004

Origine: Turcia

Ingrediente

Sirop de glucoză, zmeură (20%), zahăr, aromă (zmeură), agenți de îngroșare (E406 – agar, E440 – pectină), regulator de aciditate (E330 – acid citric), coloranți (E122 – Azorubină, E129 – Roșu Allura AC), antioxidant (E300 – acid ascorbic).

Fără gluten.

Valoare energetică pentru 100 g produs: 268 kcal (1124 kJ)

Valori nutritive pentru 100 g produs:

• grăsimi: 0,05 g
• din care grăsimi saturate: 0,02 g
• carbohidrați: 66 g
• din care zaharuri: 40 g
• proteine: 0,2 g
• sare: 0,008 g

Alergeni

Poate conține urme de:

• lapte și produse derivate din lapte
• fistic
• nucă
• alun de pădure

Condiții de depozitare

A se păstra într-un loc uscat, răcoros și ferit de mirosuri puternice. După fiecare utilizare, ambalajul trebuie închis corespunzător pentru a menține calitatea produsului.

Termen de valabilitate

24 luni de la data fabricației, în condițiile respectării recomandărilor de depozitare.

Atenționare

Conform Directivei 2000/13/CE și Regulamentului (CE) nr. 1333/2008, coloranții E122 (Azorubină) și E129 (Roșu Allura AC) pot afecta negativ activitatea și atenția copiilor.

Întrebări frecvente

Pentru ce tipuri de deserturi este potrivită această pastă aromatizantă?
Este ideală pentru creme, mousse-uri, înghețată, cheesecake, torturi, prăjituri și produse de patiserie.

Conține fruct real?
Da, produsul conține 20% zmeură.

Care este dozajul recomandat?
Între 4% și 8% din greutatea compoziției, în funcție de intensitatea dorită a aromei.

Poate fi utilizată în înghețată?
Da, este potrivită pentru înghețată, gelato și alte deserturi congelate.

Conține gluten?
Nu, produsul este declarat fără gluten.

Explorează și alte arome si paste aromatizante pentru cofetărie și patiserie disponibile pe Tomvalk.ro.