Pasta aromatizanta concentrata - LAMAIE - Ovalette - 1 kg

Descriere

Pastă aromatizantă concentrată – LĂMÂIE – Ovalette – 1 kg

Pasta aromatizantă concentrată Lămâie Ovalette este un preparat destinat aromatizării produselor de cofetărie, patiserie și gelaterie, oferind gustul proaspăt și revigorant specific lămâii. Datorită conținutului ridicat de suc concentrat de lămâie, produsul conferă deserturilor un profil aromatic echilibrat, cu note plăcute citrice și o aciditate naturală.

Formula concentrată permite distribuirea uniformă a aromei în compoziție și obținerea unor rezultate constante în diverse aplicații profesionale și artizanale.

Se pretează foarte bine pentru:

• creme și umpluturi pentru torturi
• înghețată și gelato
• mousse-uri și deserturi la pahar
• blaturi pentru torturi și prăjituri
• aluaturi pentru biscuiți și fursecuri
• produse de patiserie și cofetărie

Cum se utilizează

Pasta aromatizantă se încorporează direct în compoziție în timpul preparării.

Poate fi utilizată pentru:

• înghețată și deserturi congelate
• creme și mousse-uri
• blaturi și pandișpanuri
• biscuiți și fursecuri
• produse de patiserie
• deserturi individuale și monoporții

Dozaj recomandat: 4% – 8% din greutatea compoziției, în funcție de intensitatea dorită a aromei.

Produsul nu este destinat consumului ca atare și trebuie utilizat exclusiv ca ingredient în preparate alimentare.

Aromă și caracteristici

Pasta aromatizantă Ovalette are:

• aromă intensă de lămâie
• conține 20% suc concentrat de lămâie
• gust proaspăt și răcoritor
• note citrice echilibrate
• consistență omogenă
• dozare ușoară și precisă
• distribuire uniformă în compoziție

Aroma obținută este ideală pentru deserturi fresh, produse de vară și combinații cu fructe, vanilie sau ciocolată albă.

Recomandări de utilizare

• respectați dozajul recomandat de 4–8%
• amestecați bine produsul înainte de utilizare
• ajustați cantitatea în funcție de intensitatea dorită
• utilizați împreună cu celelalte ingrediente ale rețetei
• păstrați ambalajul bine închis după fiecare utilizare

Informații produs

Greutate netă: 1 kg

Tip produs: pastă aromatizantă concentrată

Aromă: lămâie

Brand: Ovalette

Cod produs: 013-010

Origine: Turcia

Ingrediente

Zahăr, sirop de glucoză, suc concentrat de lămâie (20%), apă, regulatori de aciditate (E330 – acid citric, E331 – citrat trisodic), aromă (lămâie), agenți de îngroșare (E440 – pectină, fibre de grâu), colorant (E102 – tartrazină), emulgator (E433 – polisorbat 80), antioxidant (E300 – acid ascorbic).

Fără gluten.

Valoare energetică pentru 100 g produs: 255 kcal (1070 kJ)

Valori nutritive pentru 100 g produs:

• grăsimi: 0 g
• din care grăsimi saturate: 0 g
• carbohidrați: 64 g
• din care zaharuri: 49 g
• proteine: 0,2 g
• sare: 0,1 g

Alergeni

Poate conține urme de:

• lapte și produse derivate din lapte
• fistic
• nucă
• alun de pădure

Conține fibre de grâu.

Condiții de depozitare

A se păstra într-un loc uscat, răcoros și ferit de mirosuri puternice. După fiecare utilizare, ambalajul trebuie închis corespunzător pentru a menține calitatea produsului.

Termen de valabilitate

24 luni de la data fabricației, în condițiile respectării recomandărilor de depozitare.

Atenționare

Conform Directivei 2000/13/CE și Regulamentului (CE) nr. 1333/2008, colorantul E102 (Tartrazină) poate afecta negativ activitatea și atenția copiilor.

Întrebări frecvente

Pentru ce tipuri de deserturi este potrivită această pastă aromatizantă?
Este ideală pentru creme, mousse-uri, înghețată, cheesecake, torturi, prăjituri și produse de patiserie.

Conține suc de lămâie?
Da, produsul conține 20% suc concentrat de lămâie.

Care este dozajul recomandat?
Între 4% și 8% din greutatea compoziției, în funcție de intensitatea dorită a aromei.

Poate fi utilizată în înghețată?
Da, este potrivită pentru înghețată, gelato și alte deserturi congelate.

Conține gluten?
Produsul este declarat fără gluten de către producător, însă conține fibre de grâu în compoziție. Persoanele cu alergii sau intoleranțe trebuie să consulte eticheta produsului înainte de utilizare.

Explorează și alte arome si paste aromatizante pentru cofetărie și patiserie disponibile pe Tomvalk.ro.