Descriere

Pasta Aromatizantă Concentrată – Cafea – Ovalette – 1 kg

Pastă concentrată cu aromă de cafea pentru creme, înghețată și deserturi profesionale

Pasta Aromatizantă Concentrată cu aromă de Cafea Ovalette este un ingredient profesional destinat aromatizării și colorării produselor de cofetărie și patiserie. Cu o aromă intensă și autentică de cafea și o culoare brună naturală, această pastă oferă deserturilor un gust bogat și o notă elegantă, specifică preparatelor premium.

Textura sa fină și omogenă permite încorporarea rapidă și uniformă în creme, mousse-uri, glazuri, înghețată, aluaturi și alte preparate de cofetărie, fără a modifica stabilitatea compozițiilor.

Ambalajul economic de 1 kg este ideal pentru cofetării, laboratoare de patiserie și utilizare profesională.

Utilizare

Pasta Aromatizantă Concentrată cu aromă de Cafea Ovalette este recomandată pentru:

• creme și mousse-uri;
• creme pentru torturi și prăjituri;
• tiramisu și deserturi cu aromă de cafea;
• înghețată și gelato;
• glazuri și toppinguri;
• aluaturi pentru checuri și produse de patiserie;
• deserturi la pahar;
• siropuri și alte preparate de cofetărie.

Caracteristici principale

• Aromă intensă și autentică de cafea
• Conferă gust și culoare preparatelor
• Textură fină și omogenă
• Ușor de dozat și încorporat
• Potrivită pentru produse reci și preparate coapte
• Ideală pentru deserturi premium și specialități pe bază de cafea
• Ambalaj economic de 1 kg pentru utilizare profesională

Ingrediente

Ingrediente: sirop de glucoză, zahăr, apă, colorant caramel amoniacal (E150d), aromă de mocha, cafea (1%), agenți de îngroșare (agar E406, pectină amidată E440), regulator de aciditate (acid citric E330), conservant (sorbat de potasiu E202), antioxidant (acid ascorbic E300), gaz propulsor (azot E941).

Alergeni: Poate conține urme de lapte și produse lactate, fistic, nuci și alune de pădure.

Fără gluten.

Conținut de zaharuri: 35%.

Valori nutriționale (pentru 100 g produs)

Umiditate: 44%.

Mod de utilizare

Dozajul recomandat este de 4-8% din masa totală a produsului, în funcție de intensitatea gustului dorit și de tipul aplicației.

Se poate încorpora direct în:

• creme și mousse-uri;
• înghețată și gelato;
• glazuri și toppinguri;
• aluaturi și produse de patiserie;
• siropuri și deserturi la pahar.

Aplicații recomandate

Creme și mousse-uri

Oferă o aromă intensă de cafea, perfectă pentru torturi, prăjituri și deserturi premium.

Tiramisu și deserturi italiene

Ideală pentru obținerea unui gust bogat și echilibrat de cafea în deserturile inspirate din bucătăria italiană.

Înghețată și gelato

Conferă înghețatei o aromă autentică și o culoare naturală de cafea.

Deserturi la pahar

Potrivită pentru verrine, mousse-uri și creme sofisticate cu profil aromatic de cafea.

Condiții de păstrare

A se păstra în ambalajul original bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de căldură și de lumina directă a soarelui, la o temperatură de 10-20°C.

Termen de valabilitate: 24 de luni de la data fabricației.

Avantaje

✓ Aromă autentică și intensă de cafea
✓ Oferă gust și culoare deserturilor
✓ Textură fină și omogenă
✓ Ușor de dozat și utilizat
✓ Potrivită pentru creme, înghețată și produse de patiserie
✓ Fără gluten
✓ Ambalaj economic pentru utilizare profesională

Specificații

• Brand: Ovalette
• Tip produs: Pastă aromatizantă concentrată
• Aromă: Cafea
• Conținut de cafea: 1%
• Cantitate: 1 kg
• Origine: Turcia
• Dozaj recomandat: 4-8% din masa produsului
• Utilizare: Creme, mousse-uri, înghețată, glazuri, aluaturi și deserturi